Ganpati Special Bhog Recipe : 2 केले और 7 काजू से बनाएं शाही केला-बेसन हलवा, मिनटों में होगा तैयार
Ganpati Special Bhog Recipe : गणेश चतुर्थी का पर्व श्रद्धा, भक्ति और उत्साह के साथ मनाया जाता है। इस दौरान भगवान गणेश को उनकी पसंद के अलग-अलग पकवानों और मिठाइयों का भोग अर्पित करने की परंपरा है। अगर इस बार आप गणपति बप्पा के लिए कोई ऐसा प्रसाद बनाना चाहते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ जल्दी भी तैयार हो जाए, तो केला-बेसन हलवा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
इस खास हलवे को तैयार करने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। पके केले, काजू, बेसन और देसी घी जैसी सामान्य चीजों से तैयार होने वाला यह हलवा स्वाद और खुशबू के मामले में काफी खास बन जाता है।
सिर्फ 2 केले और 7 काजू से बनाएं स्पेशल भोग
इस रेसिपी की खासियत यह है कि इसमें ज्यादा सामग्री या लंबे समय तक तैयारी की जरूरत नहीं होती। घर में रखे ज्यादा पके केले भी इस मिठाई के लिए आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
सामग्री
- 2 पके हुए केले
- करीब 7 काजू
- 2 से 3 बड़े चम्मच देसी घी
- भुना हुआ बेसन
- स्वादानुसार चीनी
- एक चुटकी इलायची पाउडर
अगर बेसन पहले से भुना हुआ नहीं है, तो उसे कड़ाही में धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैसे बनाएं केला-बेसन हलवा?
1. केले और काजू को घी में पकाएं
सबसे पहले एक पैन या कड़ाही में देसी घी गर्म करें। इसमें छिले हुए पके केले और काजू डाल दें। इन्हें धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं, ताकि केले अच्छी तरह नरम हो जाएं और काजू हल्के सुनहरे रंग के होकर खुशबू देने लगें।
2. केले को अच्छी तरह मैश करें
जब केले पर्याप्त नरम हो जाएं तो करछुल या मैशर की सहायता से उन्हें पैन में ही अच्छी तरह मसल लें। कोशिश करें कि केले का मिश्रण अच्छी तरह एकसार हो जाए और उसमें बड़े टुकड़े न रहें।
3. अब डालें भुना हुआ बेसन
इसके बाद केले के मिश्रण में भुना हुआ बेसन डालें। इस चरण में गैस की आंच धीमी रखना बेहद जरूरी है। करछुल से लगातार चलाते हुए बेसन और केले को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को तब तक पकाते रहें जब तक इसकी कच्ची महक खत्म न हो जाए और यह धीरे-धीरे पैन के किनारों से अलग होने न लगे।
4. चीनी और इलायची से बढ़ाएं स्वाद
अब हलवे में अपनी पसंद के अनुसार चीनी डालें। साथ ही खुशबू के लिए एक चुटकी इलायची पाउडर मिला दें। चीनी डालने के बाद हलवे को लगातार चलाते रहें, क्योंकि इससे चीनी अच्छी तरह घुल जाएगी और मिश्रण में चमक भी आने लगेगी।
5. घी छोड़ने लगे तो समझें हलवा तैयार
जब हलवा अच्छी तरह पककर पैन छोड़ने लगे और देसी घी की खुशबू आने लगे, तब गैस बंद कर दें। इसे तुरंत सर्विंग बाउल या प्लेट में निकाल लें।
ऊपर से भुने हुए काजू डालकर सजाएं और गणपति बप्पा को प्रेमपूर्वक भोग अर्पित करें।
गणेश चतुर्थी पर क्यों खास हो सकता है यह भोग?
गणेश उत्सव में घर पर तैयार किया गया प्रसाद भक्तों के लिए विशेष महत्व रखता है। केला-बेसन हलवा ऐसी मिठाई है जिसे सीमित सामग्री में भी आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी मिठास, घी की खुशबू, काजू का स्वाद और इलायची की सुगंध इसे एक अलग पहचान देते हैं।
खास बात यह भी है कि इस रेसिपी के जरिए ज्यादा पके हुए केलों को फेंकने के बजाय उनका स्वादिष्ट तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है।
नोट: भोग के लिए सामग्री और मिठास अपनी पारिवारिक परंपरा एवं पसंद के अनुसार रखें। प्रसाद तैयार करते समय स्वच्छता और ताजगी का विशेष ध्यान दें।
